Lidah Terbakar Karena Makanan Pedas? Ini 5 Cara Cepat Meredakannya
FHC, Bagi pecinta makanan pedas, sensasi panas dan membakar di lidah memang sering menjadi tantangan tersendiri. Namun, rasa pedas yang terlalu kuat terkadang membuat tidak nyaman hingga mengganggu aktivitas.
Tak sedikit orang langsung minum air putih untuk menghilangkan rasa pedas. Padahal, cara tersebut sering kali kurang efektif karena senyawa penyebab pedas tidak mudah larut dalam air.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut lima cara sederhana dan cepat untuk meredakan rasa pedas di lidah.
1. Minum Susu
Salah satu cara paling efektif menghilangkan rasa pedas adalah dengan minum susu. Sensasi pedas berasal dari senyawa capsaicin yang terdapat pada cabai.
Capsaicin bersifat larut dalam lemak sehingga tidak mudah hilang hanya dengan air putih.
Susu mengandung protein kasein yang mampu membantu memecah dan mengangkat capsaicin dari reseptor di lidah. Karena itu, rasa panas dapat mereda lebih cepat setelah minum susu.
2. Lemon atau Tomat
Jika tidak ada susu, lemon atau tomat bisa menjadi alternatif. Air lemon memiliki sifat asam yang membantu menetralkan sensasi pedas di mulut.
Sementara tomat dapat membantu mengurangi rasa terbakar karena kandungan air dan keasamannya.
Keduanya bisa dikonsumsi langsung atau dijadikan jus agar sensasi pedas cepat berkurang.
3. Nasi atau Roti
Nasi dan roti mengandung pati yang dapat membantu menyerap sebagian capsaicin di dalam mulut.
Saat dikunyah, pati bekerja seperti penghalang alami antara lidah dan senyawa pedas sehingga sensasi panas perlahan mereda.
Cara ini cukup efektif terutama setelah mengonsumsi makanan dengan tingkat kepedasan tinggi.
4. Gula atau Madu
Gula maupun madu juga dapat membantu meredakan rasa pedas. Kandungan manisnya mampu menyerap minyak capsaicin yang menempel di lidah.
Cukup ambil setengah sendok gula atau madu, lalu biarkan larut perlahan di mulut untuk membantu menenangkan sensasi terbakar.
Selain itu, madu juga memberikan efek menenangkan pada tenggorokan.
5. Air Kelapa
Selain menyegarkan, air kelapa ternyata juga efektif membantu meredakan rasa pedas. Kandungan gula alami di dalamnya membantu menyerap capsaicin mirip seperti madu atau gula.
Air kelapa juga membantu menggantikan cairan dan elektrolit tubuh setelah mengonsumsi makanan pedas.
Kenapa Air Putih Kurang Efektif?
Banyak orang langsung minum air putih saat kepedasan. Namun sebenarnya, air hanya menyebarkan capsaicin ke area mulut yang lebih luas sehingga rasa pedas bisa terasa semakin menyebar.
Karena itu, makanan atau minuman yang mengandung lemak, protein, gula, atau pati lebih efektif membantu meredakan sensasi panas di lidah.
Meski makanan pedas digemari banyak orang, konsumsi berlebihan tetap perlu dihindari karena dapat memicu gangguan lambung, iritasi mulut, hingga masalah pencernaan pada sebagian orang.
