Bahan Membuat Telur Asin
Untuk membuat telur asin tanpa abu gosok, bahan yang diperlukan cukup sederhana:
telur bebek segar,
garam kasar atau garam grosok,
air bersih,
serta toples atau wadah tertutup.
Cara Membuat Telur Asin Masir
1. Membuat Larutan Garam
Larutkan garam kasar ke dalam air hingga menjadi media perendaman telur. Pastikan kadar garam cukup agar proses pengasinan berjalan optimal.
2. Rendam Telur Bebek
Masukkan telur bebek ke dalam toples berisi larutan garam sampai seluruh bagian telur terendam sempurna.
Pastikan wadah tertutup rapat agar proses fermentasi dan penyerapan garam berlangsung maksimal.
3. Diamkan Selama 15 Hari
Kunci utama mendapatkan tekstur masir adalah waktu perendaman.
Telur perlu direndam sekitar 14 hingga 15 hari agar garam meresap sempurna ke bagian kuning telur.
Jika waktu perendaman terlalu singkat, tekstur telur biasanya belum masir dan rasa gurihnya kurang kuat.
Cara Mengecek Kualitas Telur Asin
Setelah proses perendaman selesai, telur dapat diperiksa menggunakan cahaya senter.
Tetap Terhubung Dengan Kami:
Laporkan
Ikuti Kami
Subscribe
CATATAN REDAKSI: Apabila Ada Pihak Yang Merasa Dirugikan Dan /Atau Keberatan Dengan Penayangan Artikel Dan /Atau Berita Tersebut Diatas, Anda Dapat Mengirimkan Artikel Dan /Atau Berita Berisi Sanggahan Dan /Atau Koreksi Kepada Redaksi Kami Laporkan,
Sebagaimana Diatur Dalam Pasal (1) Ayat (11) Dan (12) Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 Tentang Pers.
