Dilansir dari pwm.co untuk PW Muhammadiyah Jatim, sapi kurban diterima oleh Sekretaris PWM Jatim Prof Dr Biyanto di halaman Masjid al-Badar Jl. Kertomenanggal.
Prof Biyanto mengatakan, sapi kurban ini akan diserahkan ke Lazismu Jatim yang dipotong di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Krian pada hari Idul Adha. Daging kurban dikemas dalam bentuk kalengan sehingga distribusi daging bisa lebih lama.
“Saya mewakili PWM Jatim menyampaikan terima kasih atas pengiriman hewan kurban berupa seekor sapi seberat 1,2 ton. Kami segera menyerahkan ke Lazismu Jatim untuk disembelih dan diolah menjadi masakan yang siap saji dan dikemas dalam kaleng yang bertahan lama,” kata guru besar UIN Sunan Ampel ini.
Sejauh ini, sambung dia, Lazismu Jatim sudah memiliki pengalaman dalam pemanfaatan daging korban untuk dibuat RendangMu, KornetMu, dan pentol bakso.
Diterangkan, berbagai bentuk daging olahan yang disisihkan dari hewan kurban sangat penting untuk membantu makanan bergizi bagi masyarakat yang dilanda musibah, baik bencana alam atau bencana kemanusiaan.
